Brygg #3 Havbleike (Pale ale) - Brygget 27 april 2015

Vårt brygg nr. 3 er en pale ale, samme malt som #1, men med annen humle

Brygg #3 Havbleike. Etter en uke på flaske smaker ølet allerede veldig godt. Rund, fyldig, god smak med markert sødme, liten bitterhet. Dette kan fort bli en favoritt dette også!

Brygg #4 Gullsommer (Golden Ale) brygget 25. april 2015

Våre fire første brygg ferdig etikittert!

Brygg #4 Gullsommer. Litt uklar, kan minne om weissbier i farge, og faktisk litt i smak også.

Brygg #2 Ringshaugdampen, (Steam beer)

Dette brygget er tenkt å være vårt sommerøl 2015. Vi forventer et relativt alkoholsvakt øl med en ikke for utpreget bitterhet. Det er en øltype vi ikke har smakt før, så vi er veldig spente på resultatet.
Malt:
Pale ale, Caramel/Crystal malt, Munich malt og Wheat malt
Humle:
Bitterhumle - Northern Brewer
Smakshumle - Amarillo
Aromahumle - Amarillo
IBU er på 40,2, så bitterheten er nok litt kraftigere enn planlagt.

 

Sagt om vårt andre brygg, en sprudlende steam beer (California common): "Ringshaugdampen og sushi er en veldig god match.» Øltypen har sin opprinnelse fra vestkysten av USA helt tilbake til the California Gold Rush rundt 1850.

Her står de de to første bryggene til gjæring og ved siden av de to første brygg ferdig flasket, korket og etikettert.

Brygg #1 Medisinmannens IPA - Brygget 6. april 2015

Bryggedato 6. april 2015.
Dette var vårt første brygg. Vi hadde kjøpt inn nødvendig utstyr fra Borrebrygg og var klar til å sette igang. Bryggekjelen var en Bratberg 35 liters kompaktbrygger. Alle mann var på plass og vi satt igang med bryggingen.

Malt:
Pale Ale og Cara Amber
Humle:
Bitter, smak og Aromahumle - Citra
Gjær T58
I tillegg la vi til 0.5 kg honning for å øke sukkernivået noe.
OG ble målt til 68, noe som kan gi en alkoholprosent på noe over 7%

 

Sagt om vårt aller første brygg, en enhumla IPA: "Medisinmannens IPA er rett og slett noe av det beste ølet jeg har smakt". Ilddåpen synes bestått med andre ord.