Brygg #9 Ringshaugdampen (Steam beer) - Bryggedato 27 mai 2015

#9 Ringshaugdampen ble brygget den 27. mai og dette er en California common beer eller steam beer som den også heter. Derav navnet Ringshaugdampen. Dette var andre gang denne ble brygget, og siden vi fikk så mye skryt av den første valgte vi og la dette være en kloning. Vørteren hadde en OG på 1054 og en bitterhet (IBU) på 43

Ølet har en alkoholprosent på 5,9% og er på sitt beste fra den 9. juli.

Brygg #8 Medisinsmannens Burned IPA - Bryggedato 26. mai 2015

Vårt andre brygg med denne oppskriften. Det gikk ikke helt etter planen. Vi startet med kaldt vann i mesken og lærte at da brenner stivelsen seg fast i bunnen av kjelen. For å bøte på tapet la vi til 1,4 kg honning i dette brygget. Vi tror derfor at vi får et ok øl. Vørteren hadde en OG på 1068 og en bitterhet (IBU) på 55,8

Ølet har en alkoholprosent på 7,5% og er på sitt beste fra 9. juli.

Skum: lett skum

Farge: brun, nærmest klar.

Lukt: lett humle

Smak: Jeg kjenner brentsmaken godt, men den er ikke veldig sjenerende. Lite bitterhet for å være en IPA. Ølen er drikkbar, faktisk god når man tenker på at den faktisk brente seg.

Brygg #7 Hvitting (Weissbier) - Bryggedato 22. mai 2015

#7 ble brygget med en mindre mengde malt enn vanlig. I tillegg ble malten puttet i kaldt vann. Dette fant vi senere ut at ødela en del av effektiviteten. Brygget hadde en OG på 1036 og en bitterhet (IBU) på 16

Ølet inneholdt 3,8% alkohol og er nærmest et lettøl. Smaken viste seg også å være i det letteste laget. Passet godt til fisk, men ellers litt for tamt.

Brygg #6 Brisen (Kölsch) - Bryggedato 10. mai 2015

En Kölsch er en øl som strengt tatt skal brygges i Köln. Vi tok oss likevel den friheten ved å brygge denne på Ringshaug. Brygget hadde en OG på 1048 og en bitterhet (IBU) på 37

Ølet inneholder 5,2% alkohol og var på sitt beste fra 23. juni

Brygg #5 Efraim (Stout) Brygget 7. mai 2015

Så ble vår første stout brygget!

Black and White. Vår havre-chili-Stout er ferdig karbonisert og har en behagelig anelse av Habanero i ettersmaken. Hveteølet (Weissbier) ble flasketappet og satt til karbonisering i dag.

Ingrediensene på ølet, øverst fra venstre: Malt og Habanero (brukte bare to). Nederst fra venstre: Humle og havregryn.